Гортензия «Полярный медведь» представляет собой довольно крупный и раскидистый кустарник, который достигает в высоту 2м., а в диаметре – 1,5 м. Побеги прямые, очень сильные, не обламываются под тяжестью тяжёлых соцветий. Листва удлинённая, обладает красивым зелёным оттенком, который не выгорает в жаркие летние месяцы. Соцветия массивные, конусовидные, в длину примерно 40 сантиметров. В соцветиях есть два вида цветков: плодные и стерильные. Плодные в скором времени отцветают и опадают. Бесплодные намного больше, изначально их цвет будет фисташковым, а уже по осени лепестки белеют, а потом становятся розовыми. Цветёт «Полярный медведь» с самого начала июня и до конца осени. Поскольку «Полар бир» очень требователен к воде, растение не рекомендуется высаживать под или вблизи деревьев. Они будут забирать драгоценную влагу, способствуя развитию болезней у гортензии. Место не должно быть слишком солнечным, оптимальный вариант – ажурная тень. Если света будет слишком много, культура может не зацвести.
