Ø Плоды округлые, крупные, сбоку хорошо заметен продольный шов. Кожица желто-оранжевого окраса с едва заметным румянцем, слабо опушена. Размер косточки небольшой, отделить ее от мякоти можно без труда. Мякоть нежная, оранжевая, умеренной плотности, очень сочная. Приятный кисло-сладкий вкус абрикоса Водолей высоко оценен дегустаторами –от 4,5 до максимальных 5 баллов. Ø Зимостойкость абрикоса Водолей высокая-до -35 градусов. Ø Хорошая устойчивость к засухе. Ø Созревание плодов происходит в средние сроки и начинается примерно с середины августа. Ø Самоплодность умеренная. (Для более активного и качественного опыления на участке предпочтительно высаживать не менее двух абрикосовых деревьев (в идеале – 3–4). Ø Водолей входит в число высокоурожайных сортов абрикосов. Если растение молодое, с него удается собрать 10–15 кг плодов, тогда как урожайность взрослого дерева достигает 25–30 кг. Ø Плодоносит Водолей регулярно, каждый год, начиная с 3–4 года жизни. Ø Высота взрослого растения 5-6 м. Ø Плоды Водолея очень вкусны в свежесобранном виде, их можно также замораживать и сушить. Варенье, компоты и десерты, приготовленные из них, получаются превосходными.
